ダチョウの卵 ” プリン ”

By k-ando, 2012年4月2日

ついに発売!!

当組合の扱う新鮮なダチョウの卵で作ったプリンが、プリン専門店で発売されます!!
ダチョウ卵プリンの特徴は・・・

鶏卵に比べて数万分の1の低アレルギー性で今まで卵アレルギーで卵製品が食べれなかったお子さんには食べれる確率が高いです。
… 卵アレルギーの方々にはかなりの朗報です!(^_^)/~

又、鶏卵に比べて熱凝固性が20度も高く85度で鶏卵より高い為、蒸し時間を長くしなければなりません。
実際、固まらせるのに蒸し時間が鶏卵の2倍掛かったとか・・・
そのせいか鶏卵で作ったプリンよりかなり ” なめらか ” な舌触りでとても美味しいプリンが出来ました。
更になめらかさを追及した結果ダチョウの卵白を減らし、通常のダチョウ卵では約50個出来るのを30個程しか出来ません。

そのこだわりで、なめらかな舌触りが際立った甘さもしつこく無く、美味しいプリンが出来上がりました。
今までのプリンでは体験した事の無い、なめらかな舌触りと美味しさ!!スイーツ好きな皆様、是非食べてみる価値はありますよぉ~(^_^)/~

今月3/30日に発売されます。お求めは姶良市加治木町73
℡ 0995-62-1260
”手作りプリン専門店 かじはら” さんまで(^^)v

県外発送も致します。
http://www.purin-kajihara.com/

ダチョウプリン-1

 

2012.3月31日(土)地元新聞、南日本新聞にも掲載、紹介されました!

http://373news.com/modules/pickup/topic.php?topicid=180&storyid=39498

 

http://www.facebook.com/profile.php?id=100003287911103#!/pages/%E9%B9%BF%E5%85%90%E5%B3%B6%E7%9C%8C%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%81%E4%BA%8B%E6%A5%AD%E5%8D%94%E5%90%8C%E7%B5%84%E5%90%88/379703125387232