ダチョウの卵　”　プリン　”

By k-ando, 2012年4月2日

ついに発売！！

当組合の扱う新鮮なダチョウの卵で作ったプリンが、プリン専門店で発売されます！！
ダチョウ卵プリンの特徴は・・・

鶏卵に比べて数万分の1の低アレルギー性で今まで卵アレルギーで卵製品が食べれなかったお子さんには食べれる確率が高いです。
… 卵アレルギーの方々にはかなりの朗報です！(^_^)/~

又、鶏卵に比べて熱凝固性が20度も高く85度で鶏卵より高い為、蒸し時間を長くしなければなりません。
実際、固まらせるのに蒸し時間が鶏卵の2倍掛かったとか・・・
そのせいか鶏卵で作ったプリンよりかなり ” なめらか ” な舌触りでとても美味しいプリンが出来ました。
更になめらかさを追及した結果ダチョウの卵白を減らし、通常のダチョウ卵では約50個出来るのを30個程しか出来ません。

そのこだわりで、なめらかな舌触りが際立った甘さもしつこく無く、美味しいプリンが出来上がりました。
今までのプリンでは体験した事の無い、なめらかな舌触りと美味しさ！！スイーツ好きな皆様、是非食べてみる価値はありますよぉ～(^_^)/~

今月3/30日に発売されます。お求めは姶良市加治木町73
℡ 0995-62-1260
”手作りプリン専門店かじはら” さんまで(^^)v

県外発送も致します。
http://www.purin-kajihara.com/